飯店管理：如果又想就業、又想拿學位...

雪梨飯店管理學院 – The Hotel School Sydney 是亞太地區唯一一所，與飯店直營教學的飯店管理學院，由澳洲MULPHA集團出資建立。學院與全球轄下3700多間飯店(包括:洲際飯店)及相關公司全面配合教學。除了由世界著名的飯店集團管理教學之外，更和澳洲公立的南十字星大學合辦商業(飯店管理)學位課程。

學院提供的3年制學士學位課程 (Bachelor of Business in Hotel Management) 及2年制的碩士學位課程(Master of Business in Global Hotel Leadership)，除了日常的飯店營運管理外，課程亦會重點教授旅遊及觀光業的專業知識，包括市場推廣，法律，人力資源及財務管理；有別於其他學院的一般飯店管理課程。

澳洲大學飯店管理課程首選

• 校區位於舒適便利的雪梨、墨爾本、布理斯本市中心
• 報讀學士課程者，可自由選擇在澳洲或全球各地，完成課程獨特安排的『6個月』實習
• 報讀學士課程者，可在澳洲完成課程獨特安排的『3個月』實習
• 南十字星大學排名前150名(創校50年以下的大學)* 資料來源：泰晤士高等教育世界大學排名
• 學士或碩士課程畢業後，可申請2年的PSW畢業生工作簽證，有機會被雇主以482-191類別擔保永居。
• 畢業生均可取得公立南十字星大學的畢業證書

飯店管理學院 (The Hotel School)，和南十字星大學、飯店餐飲產業主要投資者澳洲Mulpha集團，建立了獨特的教育合作夥伴關係。南十字星大學(Southern Cross University)卓越的學術水準，以及澳洲Mulpha集團和產業的結合，為飯店管理學院的學子建立了創新的學習環境。

飯店管理學院(The Hotel School)，在雪梨、墨爾本、布理斯本校區，皆設有相同的課程，著重在飯店管理技能、餐旅業管理實 務、以及就業技能，使學生能在活躍而競爭激烈的全球飯店產業環境中發揮所學。 

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飯店管理學院的優勢

飯店管理學院於1989年創校～前身為『洲際飯店管理學院』，現在和公立南十字星大學、及飯店&度假村產業主要投資者澳洲Mulpha集團合作辦學。悠久的建校歷史，加上穩固的產業定位，讓我們能夠為我們的學子，在課堂內外提供人才培育及網絡聯繫的機會。2017年，我們已為學生安排：

10,000個以上的產業體驗機會：包括工作經驗、就業及 畢業Th工作機會

8次產業網絡聯繫午餐：讓學生從餐會中能夠直接與產業領導人互動對話

10場融合學術演講的產業主題專家會議：學生們除 了可以從產業專業知識中獲益，亦能反思自己的學術研究與商業環境之間的關係

4場咖啡講座：讓學生們有機會與專業的飯店管理業者交流及建立關係。

30堂以上專業技能培養課程：包括酒類服務責任、餐飲服務技能、酒吧與雞尾酒、邁爾斯-布里格斯(Myers- Briggs)性格分類指標、咖啡調理師、顧客服務、領導能 力、職涯發展及專業演講等。

1 次國內實地考察 - One & Only 海曼島度假村： 讓學生與度假村同事與賓客體驗飯店管理。

1 次國外實地考察 - 新加坡： 觀光管理/觀光體驗

4 次葡萄酒及啤酒之旅：葡萄酒大師研習班、品酒、學生參與經銷

2 次活動場地參觀：著重在活動管理～提供專門會議及資源，來提昇學生就業能力，並將學生介紹給產業認識

6 次產業招聘專家參訪：學生1 次和1位產業代表模擬面試情況

2 次餐飲及觀光職業發展博覽會：25家以上來自澳洲國內與國際的參展廠商，有充份的機會接觸專業的職業服務團隊，提供：

• 就業計畫尋求指導的機會以及討論實習及畢業就業計劃
• 面試模擬練習
• 個人化的職涯發展諮商
• 完整的線上職涯發展計畫

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關於澳洲Mulpha天安集團

澳洲Mulpha集團專門從事度假村、飯店、 住宅與商業開發等高級物業，及大活型態投資的收購、開發與管理。Mulpha集團同時大力贊助醫療研究、兒童慈善、大堡礁科學研究專案、藝術與教育等活動。

澳洲Mulpha集團的主要資產與投資包括：

• 獵人谷 Bimbadgen Estate
• 薩爾斯堡公寓
• 洲際神仙灣度假酒店
• 大堡礁One & Only 海曼島度假村
• 雪梨洲際飯店
• 派瑞斯谷瑪麗茲飯店
• 雪梨諾威斯NOSVEL特商業園區。

Mulpha集團在國際事業方面，包括

• 巴黎法布格飯店
• 希爾頓飯店
• 倫敦格羅夫納廣場
• 香港諾富特世紀酒店
• 菲律賓馬尼拉索菲特廣場飯店。

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推薦課程 1：DIPLOMA OF HOTEL MANAGEMENT 1年制  飯店管理文憑

開課日期：每年2月、7月、10月開課

入學資格；需台灣高中畢業

英文要求：雅斯5.5/5555

無論您是學校畢業生，已經在飯店行業工作還是正在尋求職業轉變，本課程都將在動態的全球行業中發展您的技能並增強您的職業前景。由澳大利亞Mulpha，和南十字大學之間的獨特合作夥伴關係，在飯店學校中教學。本課程涵蓋了行業，金融，管理和溝通以及食品，飲料和住宿運營方面的理論和實踐。

畢業生享有良好的就業前景-我們旅遊和飯店業畢業生中有86％的畢業生在畢業後不久就被雇用（QILT 2018）。本課程也是進一步進修旅遊，飯店，飯店或會議及活動管理的學士學位課程的途徑。

飯店學校的所有申請人都是根據各自的優點選拔的。雖然最近的學業表現或專業經驗被用作表明接受高等教育的能力，但作為最終申請過程的一部分，還將邀請申請人參加面試。學生完成所有核心單元。這些包括：

• 您所在學科的語言和學習
• 經濟學的定量方法
• 組織中的溝通
• 商業會計與財務
• 食品和飲料業務
• 旅遊理論與實踐
• 飯店服務管理
• 住宿業務
• 理智嚴謹 ：運用批判性判斷和創造性思維來發現問題，並為解決與飯店運營和管理有關的問題做出貢獻。
• 創造力：展示與飯店運營和管理有關的創新，戰略和批判性思維。
• 道德規範：表現出對飯店運營和管理實踐中道德標準和專業精神的理解。
• 選修學科的知識：在飯店管理領域的定義範圍內運用理論和技術知識與技能。
• 終身學習：對飯店管理中的獨立學習，反思和信息素養技能表現出責任感和責任感。
• 溝通和社交技巧：分別和/或團隊清晰有效地交流信息，概念和解決方案。
• 文化能力：在整個飯店業的一系列飯店運營中展現出對文化多樣性的敏感性和尊重。

完成一年文憑後，學生可以申請 THS: Bachelor of Business in Hotel Management， SCU Bachelor of Business in Tourism and Hospitality Management，和SCU Bachelor of Business in Convention and Event Management 。文憑畢業生，最多可獲得這些學士學位的一年學分抵免。畢業生也非常適合飯店，休閒，旅遊和飯店業的入門級管理職位。

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推薦課程 2 INTERNATIONAL HOTEL & TOURISM MANAGEMENT 

開課日期：每年2月、7月、10月開課

入學資格；需台灣高中畢業

英文要求：雅斯5.5/5555

兩年制的『國際飯店和旅遊管理計劃』，是帶薪實習和嚴格學術讀書計劃的獨特結合。該課程，通過在理論和實踐基礎上，融會貫通的教育，為學生提供在飯店和旅遊管理領域的職業生涯的準備，從而為學生提供在現代飯店和飯店管理領域中蓬勃發展的經驗和機會。 與世界領先的飯店和旅遊教育學校HTMi Switzerland合作，在飯店學校的所有三個校園中，均提供該課程。其中包括880個小時的Accor Hotels飯店集團帶薪實習時間。 

The Hotel School很榮幸與HTMi Switzerland和Accor Hotels合作推出澳大利亞行業計劃，這是同類活動中的首例。瑞士HTMi躋身QS世界雇主聲譽排名前10位，在飯店和休閒管理方面排名第17位。完成這個2年制的文憑後，學生將有資格獲得HTMi Switzerland及The Hotel School的兩張國際飯店和旅遊管理文憑。

學生將有資格，繼續獲得飯店學校商務管理學士學位的就讀機會，學生可以選擇為1.5年的快速學術課程，或是2年制、畢業後可以申請485 PSW畢業生工作簽證的課程。

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